Aschermittwoch bieten wir Ihnen in unserem Bistro am Schwanenteich klassische Fischgerichte a la carte
BACKFISCH
Kabeljaufilet im Knusperteig gebacken mit Remouladensauce und lauwarmem schwäbischem Kartoffelsalat
19,50
MATJESFILETS HAUSFRAUENART
mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurken, Petersilie, Sauerrahm und Petersilienkartoffeln
18,00
LACHS-RAVIOLI
gefüllt mit einer cremigen Füllung aus Blattspinat, Frischkäse und Crème fraîche mit Rauchlachs Sauce, Wildkräutern und gerösteten Nüssen
24,00
GAMBAS
Sieben Stück in Knoblauchbutter gebraten mit geschmorten Kirschtomaten, Petersilie, Weißwein und Röstbrot
28,00
IKARIMI FLAMMLACHS
an der Flamme gegart, mit Gremolata auf Gemüsesalat aus Tomaten, Gurken, Radieschen und Meerrettichcreme mit Ofenkartoffel und Sauerrahm
29,50
TANDOORI GAMBA
Drei gebratene Tandoori Gambas mit Wildkräutersalat, Shiso Kresse, gerösteten Chili-Honig-Nüssen, roter Thai-Curry-Vinaigrette und exotischem Ketchup
18,50
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